Terecension - Sencha från Asian Market

100 g Sencha för 58 kr är inte så farligt - även om det skulle visa sig vara dåligt Sencha. Så resonerade jag när jag ändå handlade asiastiska varor på Asian Market på S:t Eriksgatan. Sista förbrukningsdagen var dessutom mer än 6 månader framåt, vilket är ett riktmärke när man ska handla Sencha i färdigförpackad påse.

Senchan visade sig vara något av ett mellanting mellan Chumushi (mediumångat) och Fukamushi (djupångat). Första bryggningen blir duktigt grön, men blir ändå inte för bitter. Teet är behagligt algigt, och smakar friskt även om doften hos de torkade bladen inte har en pinfärska mossighet som direktimporterad Sencha kan ha, utan snarare en lätt fabriksdoft. Inte så mycket umamitoner men teet är heller inte platt. Två bryggningar går att få ut.

Jag gillar verkligen den här Senchan, och för 58 kr tycker jag att det är ett fynd.