Terecension - Havtorn och Goji (grönt)

Egentligen borde jag ha vetat att det man oftast får ut av ett smaksatt grönt te är besvikelse. Åtminstone av de moderna, Sencha-baserade blandningarna som är så vanliga idag. Det finns naturligtvis undantag; både Genmaicha och Orange Sencha som jag beställde från Den's Tea var trevliga teer. Men generellt sett köper jag sällan smaksatt grönt eller vitt te; jag är ute efter teet, inte smaksättningen. Ibland faller dock till och med jag för frestelser, och när jag på te- och kaffebutiken mocca i Sigtuna såg ett grönt te med havtorn och goji (28 kr/hg) kunde jag inte motstå. Teet doftade härligt och jag fick veta att goji var ett sorts bär som ansågs vara väldigt hälsosamt. En liten varningsklocka borde egentligen ha ringt här för "hälsosamt" används ofta som säljargument på en produkt när smaken i sig inte är nog för att få produkten såld. Men jag hade testat havtornsprodukter innan - havtornsmarmelad och havtornsdryck från Kiviks musteri - och de var ljuvliga, och det fick mig att tro att detta te kunde vara lika gott.

Havtorn är ett gyllengult, mycket C-vitaminrikt bär som växer vilt längs stränder på väst- och sydkusten. Goji visade sig vara ett annat, rödlila bär som är vanligt förekommande i den kinesiska alternativmedicinen och som påstås vara sprängfyllt med vitaminer och antioxidanter.

Jag frågade vilken bas teet hade och det visade sig föga förvånande vara Sencha (vilket oftast betyder generiskt ångat te när det gäller blandningar). Teet hade anlänt bara en vecka tidigare så chansen fanns att teet var färskt.

Smaksatta gröna teer har ofta felet att smaken av det gröna teet dränks av smaksättningen. Därför experimenterade jag med olika bryggtemperaturer för att se vilken temperatur som bäst skulle föra fram det gröna teets smak. Tyvärr uppnåddes detta mål varken vid 75, 80 eller 85 grader. Smaksättningen fälldes ut snabbt och visade sig vara en något syrlig, lätt nyponbesk konkokt som förde tankarna till barndomens syrliga karameller. Jag kan inte säga att det smakade illa men det var inte vad jag ville ha ut av ett te. Jag provade till och med att hälla i en gnutta socker för att se om det kunde balansera upp teet, men nej, det funkade inte. Andra bryggningen blev bara lite bättre.

Havtorn- och gojiteet är inte dåligt som hälsobryggd (alá drick en kopp varje morgon för att det är nyttigt) men som njutningsdryck skulle jag hellre dricka ett annat te.