Tetips och tullen

TeBloggen har fått några läsarfrågor, och det är alltid roligt.

Den enda handlade om att handla te från utländska internet-butiker. Jag har alltid haft goda erfarenheter av att göra det. Att beställa från butiker i Kina (säg Dragon Tea House eller Yunnan Sourcing) ger lång frakttid (runt 3 veckor), men det kan vara värt det om man vill ha riktigt färskt kinesiskt te. Jag rekommenderar ju alltid att köpa japanskt te direkt från Japan, men där får man räkna med en saftig fraktkostnad. Att köpa te från butiker som ligger i USA (Upton Tea Imports, TeaSpring, SevenCups ect.) brukar gå snabbt och smärtfritt.

Jag har aldrig haft problem med att tullen lägger på avgifter. Det brukar butikerna lösa med en smart deklarering av sina varor.

Inlägget "Men om jag inte är i Stockholm" från januari 2008 ger ytterligare rekommendationer på butiker online.

Den andra handlade om vilka 5-10 teer som jag tycker bäst om, och som skulle kunna vara lämpliga för någon som vill gå ner lite djupare i teträsket. Det är en svår fråga, för jag har egentligen många fler än 10 favoritteer. Men jag ska göra ett försök till en rekommendationslista. Jag hoppar över vitt te och pu-erh, eftersom jag ännu inte har några stora favoriter inom de te-kategorierna.

Grönt te

Meng Ding Gan Lu (kinesiskt, jag beställde från Dragon Tea House)
Kukicha (japanskt kvist-te, jag beställde från Upton Tea Imports)
Guricha/Tamaryokucha (japanskt te, jag beställde från Den's Tea)

Svart te

Golden Monkey (kinesiskt, jag beställde från SpecialTeas)
Yunnan Gold (kinesiskt, jag har beställt från Upton och Yunnan Sourcing LLC)
Darjeeling 2:nd Flush (indiskt, jag brukar gilla Maikabari och Puttabong)

Oolongte

Baozhong/Pouchong (taiwanesiskt lättoxiderat oolong)
Shui Xian (kinesiskt, ta en dyrare variant, det är ändå ett ganska billigt te)
Dong Ding/Tung Ting (taiwanesiskt rullat oolong, se till att det är färskt. HouDe är pålitliga.)

Smaksatt te

Jasmine Pearls (Uptons "Dragon Phoenix" är bra, men de flesta butiker har Jasminpärlor)
Lapsang (äkta rökt Lapsang, som kostar ca 200 kr/hg. Både In the Mood for Tea och Chaikhana har)

Många av de här teerna finns det recensioner av på TeBloggen. Hoppas att det ger lite hjälp!