Terecension - ItMfT Yunnan Gold 2009:1

Huga, vilken hemsk titel. Men ibland blir det knepigt när man ska recensera ett te med ett generiskt namn (Yunnan Gold) som man tidigare har köpt på samma butik (In the Mood for Tea) men som inte är samma te som det som tidigare fanns, och möjligen inte samma som kommer finnas hela året (därav 2009:1). In the Mood for Tea har alltså fått in ett nytt Yunnan Gold, som de menade var ett av de bästa de hade hittat de senaste åren. Jag hade ändå tänkt köpa svart te och mitt tidigare YG var slut, så jag behövde inte tveka länge.

Det är ingen hemlighet att Yunnan Gold är ett av mina absoluta favoritteer. Särskilt i genren svart te. Jag har provat många olika varianter, och ofta blivit besviken. Men i det här fallet så kan jag bara hålla med om att ja, det här är ett betydligt bättre YG än In the Mood for Teas tidigare. Det här är faktiskt ett Yunnan Gold som faller mig helt i smaken; mjukt och välkomnande, mustigt och jordigt, ett drag av sötma och helt utan syrlighet och beska. En smula strävt, en lätt metallisk ton, och med en lång, robust eftersmak. Tål två bryggningar utan problem; den andra bryggningen blir lite sötare än den första.

Det här är ett Yunnan Gold som tävlar om förstaplatsen som det bästa YG jag har druckit. Uptons Yunnan Golden Temple, min tidigare #1, var något pepprigare, men kanske inte riktigt lika mjukt. Jag kan inte avgöra vilket av dem som är bäst, men Yunnan Golden Temple går ändå inte att få tag på längre, så det kanske inte är så viktigt. Däremot jag definitivt tänker smita iväg till In the Mood for Tea och bunkra upp med mer av deras. Yunnan Gold åldras med värdighet (vissa säger att det är som bäst 1 år efter skörd), och att kunna köpa ett riktigt bra sådant är man inte bortskämd med.